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        長期吃燙東西可致惡性增生

        2013-02-25 14:16:35南京日報
        核心提示:專家提醒,長期食用過熱食物,會讓食道黏膜對熱刺激反應越來越不敏感,導致淺表性炎癥、潰瘍,甚至進一步發展成為惡性增生。

          春節假期過后,南京市中醫消化科連續收治不少食道燙傷病人,多表現為胸部疼痛。專家提醒,長期食用過熱食物,會讓食道黏膜對熱刺激反應越來越不敏感,導致淺表性炎癥、潰瘍,甚至進一步發展成為惡性增生。

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          南京市中醫院消化科金小晶主任介紹,食道燙傷病人多有進食快、喜歡吃熱食物的習慣。人的食道壁比較嬌嫩,接觸最高溫度50—60℃以上的食物,食道黏膜就容易被燙傷。長期食用過熱食物,會讓黏膜在熱刺激下角化層增厚,對熱刺激反應越來越不敏感,這樣就會越來越不怕燙。如此形成一種不良飲食習慣,會導致淺表性炎癥、潰瘍,甚至進一步發展成為惡性增生。

          金小晶強調,過熱食物會導致氣血過度活躍,胃腸道血管擴張,對腸胃產生刺激。最合適的食物溫度應該是“不涼也不熱”。有的人在冬天時候喜歡喝熱水,這也不合適,喝水溫度不宜超過50℃。對于愛吃火鍋的年輕人來說,過燙食物或水會損傷牙齒琺瑯質,刺激咽喉、消化道和胃黏膜。還有人認為吃熱東西喝冰可樂很過癮,其實都是不好的。

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